Josef Švéda ze Starého Plzence je jediným sklepmistrem v České republice se specializací na výrobu šumivého vína
Od roku 1991 pracuje ve Starém Plzenci, kde prošel různými pozicemi - aktuálně jako hlavní sklepmistr a vedoucí výroby dohlíží na výrobu šumivého vína. Věnuje se také své velmi početné rodině, spolu s manželkou mají 11 dětí. Nejen na Plzeňsku je známý i díky Staroplzeneckému živému betlému, který už dlouhé roky organizuje.
Staroplzenecký živý betlém má historii dlouhou už 33 let. Postupně se rozrůstal, v současné době v něm vystupuje kolem 35 lidí – děti, dospělí, také několik muzikantů. Každoročně v prosinci sehrají několik představení, vystupovali dokonce už i v Regensburgu a text se tak účinkující živého betléma museli naučit i v němčině.
Jaká byla životní cesta Josefa Švédy z rodných Králíků do Starého Plzence? Co všechno obnáší výroba šumivého vína a jak se liší od tzv. „tichých“ vín? A jaký má staroplzenecký hlavní sklepmistr vztah k alkoholu? Poslechněte si celý rozhovor!
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
