Kvetoucí pažitka: ozdoba záhonu i surovina do kuchyně – do polévek, pomazánek a salátů

Hodí se do salátů, na pomazánky nebo jako ozdoba polévek. Je magnetem pro včely. Květy produkují nektar a patří mezi oblíbené zdroje potravy pro včely, čmeláky i další opylovače. Pokud necháte pažitku vykvést, podpoříte tím biodiverzitu na zahradě. Jakmile pažitka vykvete, rostlina věnuje více energie tvorbě květů a semen. 

Jednoduchá je výroba ochuceného vinného octa, do kterého květy pažitky ponořte. Už během několika dní získá ocet krásnou růžovofialovou barvu a jemně cibulové aroma. Na záhonku vypadá kvetoucí pažitka výborně vedle levandule, je to vytrvalá bylina. Po odkvětu na podzim vám na jaře znovu obrazí.