Mezi chlazenou rybou a rybou čerstvou je rozdíl
Nejlepší, co si můžete dopřát na gril, je ryba čerstvá. Nadpoloviční většina ryb, která se prodává v malobchodě, jsou ale ryby chlazené a to neznamená, že jsou čerstvé.
"Ryby chlazené jsou řízeně rozmrazené, to znamená v nízkých teplotách. Pak se prodávají. Nejčerstvější ryba je opravdu ta, kterou jste si koupili třeba na sádkách," vysvětluje Martin Havlík, učitel odborných předmětů Hotelové školy v Plzni na Borech a šéfkuchař Gourmet klubu Bezejmenná. Nabízí i další zajímavosti třeba o lososovi. A přidává rady na grilování ryb.
S Tomášem Syslem z Institutu zdravého bydlení se zaměřujeme na pronájem nemovitostí a bytů a také na práva a povinnosti pronajímatele i nájemce.
Od Michala Zbráše, prodejce a servisního technika zahradní techniky v Plzni Na Roudné dostanete návod, jak se postarat o naše zahradní pomocníky před koncem sezóny.
Kde se zarybňovalo a kde můžete v západních Čechách chytit mírové ryby se dozvíte od Petra Dimitrova, technika Územního svazu Českého rybářského svazu v Plzni.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
