Muzika je ovocná kašovitá polévka, která bývala součástí adventního jídelníčku

„V minulosti lidé měli těžkou práci, potřebovali hodně energie. Polévky byly základem stravování, jedly se dokonce i k snídani, teplé i studené a slané i sladké,“ uvádí Martin Havlík, učitel odborných předmětů hotelové školy v Plzni na Borech a šéfkuchař Gourmet Clubu Bezejmenná. Muzika neoplývala výraznou sladkostí, jediný cukr v ní pocházel ze sušeného ovoce. Jak si ji uvařit?

Dává se do svařáku, punče i do vánočního pečiva, jeho aroma patří k adventu a Vánocům. Asi jste uhodli, že se jedná o koření hřebíček. Jak poznat kvalitní hřebíček? Které chutě zvýrazní a dobře s nimi ladí? Kořenář Jaroslav Dobiáš vypráví nejenom o tom, ale také o dobrodružné historii pěstování a využívání hřebíčku.

Citronové měsíčky paní Jany Cardové z Velkých Dvorců na Tachovsku jsou mezi místními vyhlášené. Recept na tohle vánoční cukroví má paní Jana po své babičce, která byla výborná kuchařka a pekařka. Teď ho můžete vyzkoušet i vy.

Čtěte také

Plzeňský klub železničních modelářů zpřístupnil veřejnosti unikátní kolejiště

Zveme např. na výstavu unikátního kolejiště Plzeňského klubu železničních modelářů do 17. 12., na akce turistů z Chodova 20. a 27. 12. a na výstavu Umění z drátků do 28. 12. v kladrubském muzeu.

Sporýš šípový lidé někdy mylně nazývají sporýš šípkový. Správné pojmenování si podle bylinkářky a farmářky Štěpánky Janoutové můžete zapamatovat díky jeho květům, zdálky vypadají jako šípy směřující k nebi. Sporýš šípový pochází ze Severní Ameriky, původní obyvatelé ho využívali jako bylinu na uklidnění. Jaké je jeho uplatnění v současné alternativní medicíně?

Vlastní purpuru ze zbytků sušených bylin si míchá Jana Vlková, autorka květinových kuchařek a lektorka vaření z jedlých rostlin. Zdobí bylinkami i svůj vánoční stromeček? Jak sama tvrdí, má ráda, když je stromeček přeplácaný. Po vzoru své maminky na něj věší cukrové pusinky, které dochucuje levandulí a fenyklovým květem.

Je vaším domácím mazlíčkem kočka a přemýšlíte, čím jí udělat radost o Vánocích? Veterinář Radek Protiva vás možná překvapí ujištěním, že dárkem se kočce nezavděčíte tolik jako klidem. Kočky totiž nemají v oblibě změny a neobvyklý ruch.