Plzeňská teplárenská dodává Prazdroji pitnou vodu

Podle slov mluvčího Alexeje Bechtina, Prazdroj potřebovalnahradit kapacitu vlastní úpravny říční vody, která byla zaplavena při povodních. Při rozhodování o investicích do její obnovy, ale teplárna přišla s vlastním řešením. Jde o technologickou vodu, jejíž parametry si pivovar přesně stanovil. Dodávky se budou pohybovat mezi 50 do 200 metrů krychlových za hodinu. Letos bude pivovar odebírat mezi 50 až 60 kubíky, ale s ohledem na plánovaný nárůst výroby piva se počítá s využitím plné kapacity. Chemické složení dodávané vody splňuje hygienické vyhlášky ministerstva zdravotnictví.

Brána plzeňského pivovaru|foto:NEPOUŽÍVAT internet,AFP

Akce je součástí projektu modernizace vodního hospodářství plzeňského pivovaru za více než 100 milionů korun, který skončí za dva roky. Obnova vodního hospodářství začala v roce 2001, kdy prošla velkou rekonstrukcí soustava pěti 80 až 100 metrů hlubokých studní v Plzni na Roudné, odkud Prazdroj čerpá hlavní část vody pro výrobu piva. V současné době používá tuto vodu pro výrobu Pilsneru Urquell, zčásti také na Gambrinus a dále na namáčení ječmene.

pivo

Díky investici se bude obilí pro výrobu sladu máčet už pouze v upravené říční vodě a do jednoho roku bude veškeré pivo z Plzně vyráběné z velmi kvalitní a stabilní vody z Roudné.