Pod trnkami, v hložinách a pod ovocnými stromy hledejte závojenku podtrnku

„Někdy roste v trsech, najít ji můžeme pod růžovokvětými stromy v trávě. Objevuje se v zahradách, sadech a na okrajích úvozových cest,“ říká Zdeněk Hájek, předseda Mykologického klubu Plzeň. Podtrnku můžeme sbírat obvykle od dubna do června.

V polovině května zatím houby příliš nerostou. Např. v Plzni se vyskytují pouze dřevní, např. choroš šupinatý|foto: Zdeněk Hájek

Podtrnka je hygrofánní

„Klobouk mívá velikost od 3 do 10 cm v průměru, je hedvábitý, v mládí tupě kuželovitě zvoncovitý, později se rozprostře. V jeho středu většinou můžeme pozorovat široký výrazný hrbol,“ popisuje houbu mykolog, „kraj klobouku je v mládí podehnutý. Podtrnka je hygrofánní, za sucha nabíhá do béžové barvy, za vlhka má šedohnědou barvu. Lupeny jsou spíše husté, nejdřív bělavé s šedým odstínem, později od zrajících výtrusů růžově šedé. Třeň dorůstá do 10 cm výšky a 2 cm šířky, je válcovitý, může být prohnutý, podélně vláknitý, bílý až našedlý. Dužnina je chrupavčitá, bělavá nebo našedlá, někdy pod kloboukem dohněda, s chutí moučnou.“

Aroma podtrnky

U závojenky podtrnky se mluví o okurkové vůni. Podle Zdeňka Hájka ale aroma není nápadnou vlastností této houby: „Je takové sporadické, ta vůně je trochu okurkově moučná, ale poměrně nevýrazná.“

Možná záměna

Závojenek je hodně druhů, včetně jedovatých závojenek jarní a olovové. Jak ale ujišťuje plzeňský odborník, jejich záměna s podtrnkou není pravděpodobná: „Pokud podtrnku sbíráme v sadech zjara nebo začátkem brzkého léta, nemusíme mít obavy.“