Recept z rubriky Poradíme vám: bezinkový likér

Suroviny:

• 2,5 l bezinkových kuliček
• 1 - 1,5 kg cukru
• 6 lžic silné kávy
• 1 litr vody
• 6 hřebíčků
• 1,5 lžičky skořice
• 1 citrón na plátky (bez kůry)
• 2 vanilkové cukry
• 0,5 l rumu (vodky)

Postup:

Bezinkové kuličky operme a rozmačkáme (nejlépe v odšťavovači), přidáme hřebíček, skořici, přilijte vodu a povaříme 20 minut. Přecedíme přes plátýnko a do šťávy přidáme cukr a znovu povaříme 20 minut. Přidáme vanilkový cukr, citrón a kávu. Směs znovu povaříme 5 minut. Přecedíme a šťávu necháme mírně zchladnout. Do zchladlé tekutiny přidejte rum nebo vodku, zamícháme a slijeme ji do lahví. Likér uskladníme v temnu a chladnu.

Varianta 2
Lžíci sušených bezinkových plodů zalijeme 5 lžícemi vlažné převařené vody a 1 lžící alkoholu (vodka, rum, slivovice, atd.). Necháme louhovat 24 hodin a po čajových lžičkách popíjíme asi každé 2 hodiny.