Rychlé osvěžující saláty. Podávejte vychlazené!
Nedávno jsme zažili dost pekelné horko a kdo ví, zda se tato situace nebude znovu opakovat. V tom případě by se nám hodily osvěžující saláty, jejichž příprava nezabere téměř žádný čas a osvěžení je vynikající.
Rychlý salát
- 2 zralá avokáda
- 1 červený nebo růžový grep
- 1 hlávkový salát (ledový)
- šťáva z jednoho citrónu
- šťáva z ½ grepu
- šťáva z ½ pomeranče
- špetka cukru
- 2 polévkové lžíce olivového nebo dýňového oleje
- 1 polévková lžíce vinného octa, mletý pepř, sůl
- na ozdobu plátky černých oliv
Oprané a okapané listu salátu nakrájíme nebo natrháme na menší kousky a dáme do mísy. Grep oloupeme, rozdělíme na dílky a sloupneme z nich blanku. Zůstane jen dužina, kterou nakrájíme na kousky. Avokáda oloupeme, odstraníme pecku a nakrájíme je na tenké plátky.
Nálev připravíme z cukru, soli, oleje, vinného octa, citrónové, pomerančové a grepové šťávy, kterou se nám podařilo získat při loupání. Vždycky nějaká šťáva ukápne, viďte. Nakrájená avokáda a grep na chvíli vložíme do nálevu, potom je dekorativně rozložíme na salát a přelijeme nálevem. Nakonec ozdobíme kolečky nakrájených oliv. Podáváme vychlazené.
- červený vodní meloun
- balkánský sýr
- plátky oliv
- lístky máty
Ještě rychlejší salát
Meloun nakrájíme na kostky, sýr na menší kostičky a promícháme. Povrch poházíme plátky oliv nebo lístky máty.
Miroslava Kuntzmannová
Původním povoláním zdravotní laborantka, ale vaření ji baví už od dětství. Od roku 1994 vydává populární kuchařské knihy i videa. Spolupracovala s Jiřinou Bohdalovou a jako první u nás napsala i kuchařku ze seriálového prostředí Recepty z Ulice.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
