Slavnostní kuře s jablečnou oblohou. Fantastická kombinace

Vaří Mirka Kuntzmannová

Nabízíme recept, v kterém hrají důležitou roli jablka a také kari koření. A jako přílohu zkuste arabskou rýži. Dobrou chuť.

Náročnost snadné

Počet porcí 4

Autor receptu Mirka Kuntzmannová

Ingredience

4 ks kuřecích prsíček
3 lžíce oleje
sůl
50 g opražených mandlových lupínků
Na marinádu: 1 - 2 vejce
½ PL kukuřičného škrobu (maizena)
1 PL worcesterské omáčky
Na obložení: 2 nakyslá jablka
2 PL kari koření
1 PL másla
rybízová nebo brusinková marmeláda

Očištěná kuřecí prsíčka naklepeme, osolíme a naložíme do marinády, připravené našleháním vajec, kukuřičného škrobu a worcesterské omáčky. Maso necháme v chladu marinovat nejméně 1 hodinu, klidně však přes noc.

V pánvi rozpálíme olej a připravené marinované maso v něm opečeme z každé strany do zlatova.

Hotové pátky masa posypeme nasucho opraženými mandlovými lupínky a obložíme plátky podušených jablek, do jejichž středu dáme trochu marmelády.

Příprava jablek: Jablka oloupeme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme je na cca 1 cm silné plátky, obalíme je v kari koření a v rozpuštěném másle je z obou stran asi 3 minuty podusíme.

Vhodnou přílohou jsou brambory v různých úpravách, dušená nebo arabská rýže (rýže s nudlemi).

autor: iko