Šlehané letní řezy s ovocem. Popusťte uzdu fantazii
V létě je chuť na sladké stejná jako v jiném období, ne-li větší, když máme před očima zralé ovoce různých chutí a vůní. Korpus těchto řezů je velmi jednoduchý a rychlý, je hotový prakticky za malou chvíli. Ani zdobení nezabere příliš času, poněvadž použité ovoce je zdobné samo o sobě.
- 150 g moučkového cukru
- 75 g oleje
- 75 g vody
- 2 vejce
- 200 g hladké mouky
- ½ kypřícího prášku
- tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
- 300 ml smetany ke šlehání (min. 33% tuku)
- marmeláda nebo oblíbený krém na náplň
- čerstvé letní ovoce na ozdobu
Cukr, olej, celá vejce a vodu našleháme do pěny. Potom přidáme mouku, do které jsme promíchali kypřící prášek. Těsto nalijeme do vymazané a vysypaného formy na biskupský chlebíček. Pečeme ve středně vyhřáté troubě při 160°C asi 40 minut. Upečený korpus vyklopíme na mřížku a necháme dokonale vychladnot. Studený podélně rozřízneme a naplníme zvolenou náplní. Celý moučník potřeme do tuha ušlehanou smetanou a ozdobíme drobným čerstvým ovocem. Podáváme vychlazené.
Těsto můžeme upéct i v dortové formě. Ostatní postup je stejný.
Miroslava Kuntzmannová
Původním povoláním zdravotní laborantka, ale vaření ji baví už od dětství. Od roku 1994 vydává populární kuchařské knihy i videa. Spolupracovala s Jiřinou Bohdalovou a jako první u nás napsala i kuchařku ze seriálového prostředí Recepty z Ulice.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
