Souboj mezi kravským a kozím mlékem vyhrává z nutričního hlediska mléko kozí

28. květen 2021
Podcasty, rozhovory, příběhy Další podcasty, rozhovory a příběhy Kozí sýr

Naše populace využívá většinou kravské mléko, určitě je to tak 95 %. Je škoda, že se do našeho jídelníčku nedostávají více i výrobky z kozího mléka," řekl v rozhlasové poradně nutriuční teraput.

Podle Marka Hanzy je kozí mléko více podobné mateřské výživě. Pro děti jsou výrobky z kozího mléka lépe stravitelné. Při alergii na bílkovinu kravského mléka, jsou kozí výrobky ideální. "Důvody proč jsou na okraji zájmu mohou být dva. Jsou dražší než výrobky z kravského mléka a lidem možná vadí specifická chuť," vysvětlil Hanza.

V poradně zdravé výživy byla řeč i o stravování při onemocnění ledvin nebo o luteinu. Popsali jsme jaké účinky má sléz maurský a pro koho není vhodná ketodieta.

autor: Petr Handl | zdroj: Český rozhlas Plzeň
Spustit audio