V Domažlicích opravují historický pivovar

Už příští rok ochutnají obyvatelé i návštěvníci Domažlic místní pivo. Bude se vařit v budově historického pivovaru, který se právě opravuje. Stavební dělníci pracují ve všech patrech objektu nepřetržitě sedm dní v týdnu za zvuku sbíječek a dalších strojů. Jak vysvětlil vedoucí odboru správy majetku domažlického městského úřadu Michal Hájek, budova pivovaru je historicky chráněna a cílem rekonstrukce je proto v maximální míře zachovat všechny historické prvky. „Nejstarší částí budovy je jižní křídlo z přelomu 18. a 19. století. Prostory pivovaru mají dochované klenby v původním stavu, právě teď jsou očištěné a je vidět, že jsou ve vynikající kondici. Proto zvažujeme, že je nebudeme zakrývat omítkou,“ popsal.

Kromě pivovaru a restaurace vznikne knihovna i galerie

V pivovaru právě probíhají práce v suterénu. „Jakmile odkopeme zeminu, budeme kopat a pokládat kanalizaci, pokládat vzduchotechniku, vyvážeme armaturu a zalijeme betonem,“ vysvětlil stavbyvedoucí Petr Lavička s tím, že po suterénu přijdou na řadu rozvody elektřiny a vody, omítky, osazení oken a dveří. Na stavbu byl také povolán mykolog, protože krovy a tesařské konstrukce byly nakaženy dřevokaznou houbou.

Návštěvníkům by se pivovar měl otevřít příští rok v květnu, ale už začátkem roku by zástupci města chtěli začít s výrobou piva. „Chceme vyzkoušet techniku pivovaru, začít zkoušet recepty a vařit pivo,“ prozradil Michal Hájek. Kromě pivovaru a restaurace bude v prostorách komunitní centrum pro setkávání lidí z Domažlic a okolí, sál pro městské kulturní středisko, knihovna i galerie.