Vánoční sladkosti na poslední chvíli

vánoční cukroví
vánoční cukroví

Ne každý je příznivcem pečení vánočního cukroví a jiný by třeba i příznivcem byl, jenom času se mu v dnešní poněkud hektické době nedostává. Nevadí, máme pro vás pár receptů na poslední chvíli od lektorky vaření Heleny Fialové.

Kokosové kuličky

Suroviny:
kokos
trocha mléka
6 lžic rumu
6 dkg másla
16 dkg cukru
loupané mandle (nejsou nutné)

Postup:

Kokos smícháme s mlékem, rumem, máslem a cukrem. Vše zpracujeme do těsta. Z něj tvarujeme malé kuličky a obalujeme je v kokosu. Do každé kuličky můžeme vložit mandli.

Sněhové pusinky

Suroviny:
5 vaječných bílků
30 dkg jemného pískového cukru
(5 až 7 dkg cukru na 1 bílek podle velikosti vajec)

Postup:
Z bílků ušleháme sníh, ještě ve šlehači do něj zašleháme polovinu cukru. Druhou polovinu cukru do sněhu zabalíme stěrkou, jen několikrát přeskládáme, aby sníh neslehl. Hmotu stříkáme ze sáčku na plech vyložený pečicím papírem. Tvarujeme kolečka nebo proužky. V mírně zahřáté troubě sušíme, dokud pusinky neztvrdnou.

Vánoční vanilkové pokušení

Suroviny:
1 sáček vanilkového pudinku
1 vanilkový lusk
600 ml mléka
100 ml smetany
8 lžic moučkového cukru

Postup:
Pudinkový prášek rozmícháme s mlékem a smetanou, přidáme cukr a dužinu vanilkového lusku. Směs zahříváme na mírném ohni za stálého míchání, dokud nezačne houstnout. Nalijeme do skleniček a ihned podáváme.