Bramborové karbanátky

Bramborové karbanátky

recept p. Vendula

Suroviny:

60 dkg uvařených brambor
30 dkg gothaje (nebo uvařeného uzeného masa)
1 vajíčko
hrst sekané petrželky
3 stroužky česneku
1 polévková lžíce majoránky
mletý pepř
sůl
2 - 3 nastrouhané syrové brambory + sůl na obalení karbanátků
olej na smažení.

Postup:

Studené uvařené brambory nastrouháme najemno, přidáme nastrouhaný salám (nebo umleté uzené maso), vajíčko, utřený česnek, petrželku, majoránku a pepř. Vše promísíme. Tvoříme karbanátky, které obalíme v nastrouhaných a osolených bramborách a usmažíme na oleji.

Příloha: brambory, bramborová kaše, různé zeleninové saláty.