Brokolicový mozeček

Recept Miroslavy Kolebabové – konzultantky zdravé výživy a poruch páteře

Suroviny:


1 větší brokolice
1 cibule
50 g sojové mouky hladké
100g sušeného droždí
30g slunečnicového oleje
list libečku
1/2 lžičky drceného kmínu
sůl


Postup:


Brokolici uvaříme a posekáme na drobné kousky. Na oleji zpěníme cibuli a přidáme sojovou mouku, droždí a koření, lehce orestujeme. Zalijeme naběračkou vývaru, krátce podusíme a vmícháme nasekanou brokolici. Ochutíme solí.

Podáváme s tmavým chlebem a zeleninovým salátem.