Čína se zelím a rýží

Čína se zelím a rýží

recept paní Lenky z Bělé nad Radbuzou

Suroviny:

300 g kuřecího masa(nebo vepřové kýty)
2 celá vejce
1 větší cibule
6 stroužků česneku
1 vrchovatá lžíce solamylu
2-3 lžíce sójové omáčky
1 lžíce worchestru
1 čajová lžička moučkového cukru
2 lžíce oleje
menší hlávka bílého zelí

Postup:

Maso i zelí nakrájíme na tenoučké nudličky, cibuli a česnek na kostičky. Zelí trochu posolíme a promačkáme v míse (aby zkřehlo), přidáme maso a všechny ostatní ingredience. Smícháme, mísu dáme na 2 hodinu do ledničky. Potom smažíme na lžíci oleje, až maso zbělá.

"Fígl" na rýži:
Pro 4 osoby:
1/4 litrový hrnek rýže dáme do cedníku, promyjeme studenou a horkou vodou z kohoutku. Dáme do tlakového hrnce, zalijeme dvěma hrnky horké vody, osolíme, oloupeme menší cibuli + přidáme 3 hřebíčky. Zavřeme tlakový hrnec a zahříváme. Ve chvíli, kdy pouští páru, necháme přesně 3 minuty vařit, vypneme a dáme mimo zdroj tepla (zavřený). Po 10 minutách otevřeme a máme perfektní rýži.