Balkánský guláš
Receptář je náš
podle paní Marie z Budětic.
Suroviny:
- 500g libového skopového masa
- 3 lžíce sádla
- 750 g paprik
- cibule
- 0,5 l vývaru z kostí (nebo masoxu)
- 1 lžíce hladké mouky
- 3 lžíce smetany
- sůl
Postup:
Maso nakrájíme na kostičky a orestujeme v rozehřátém sádle, osolíme, přidáme nakrájenou cibuli a dusíme asi 5 minut. Poté maso podlijeme vývarem a dusíme do měkka.
Očištěné papriky nakrájíme na větší kousky, přidáme k masu a dusíme dalších 20 minut.
Ve smetaně rozkvedláme mouku, vlijeme do guláše a vše provaříme.
Doporučení příloha: těstoviny, bramborový nebo houskový knedlík.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
