Tokan s bryndzou
Do kuchyně plné ukrajinských receptů, kultury, zvyků i dalších zajímavostí zve Ilnara Dudash z Ukrajinské iniciativy Jižní Moravy. Podělí se o recept na tokan s bryndzou.
Budete potřebovat:
- 150 g kukuřičnou mouku (krupici)
- kousek sádla
- kousek špeku
- bryndzu
- zakysanou smetanu
- trošku másla
Postup:
- Do hrnce dáme vařit 200 ml vody.
- Do vroucí vody přidáme špetku soli a vsypeme kukuřičnou mouku.
- Stále mícháme.
- Kaše zhoustne.
- Přidáme oříšek másla a necháme dvě minuty povařit.
- Na závěr dáme lžičku zakysané smetany a opět vše promícháme.
- Hotovou kaši odstavíme.
- Špek (slaninu) nakrájíme na kostičky a orestujeme na pánvičce.
- Poté vezmeme hlubokou misku a postupně vrstvíme - oškvarky ze špeku (slaniny), bryndzu a kaši.
- Uděláme několik vrstev.
- Podáváme buď v jedné větší míse, z které si pak každý nabírá nebo v jednotlivých miskách pro každého.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
