Plzeňský vepřový špíz
Plzeňský vepřový špíz
Recept: Martin Válka - vedoucí Švejk restaurantu Tivoli v Plzni
Suroviny:
0,5 kg vepřové kýty
0,25 kg šunky
pepř
sůl
olej
1 menší sklenička sterilované kapie
0,25 kg šunky
pepř
sůl
olej
1 menší sklenička sterilované kapie
Postup:
Vepřovou kýtu nakrájíme na stejné asi 3 centimetry vysoké špalíčky, osolíme, opepříme, zabalíme do plátků šunky a napícháme na jehly. V pánvi rozpálíme tuk, naskládáme tam připravené jehly, přiklopíme puklicí a zhruba 5 minut z obou stran dusíme. Potom špízy vyjmeme a na talíři zdobíme proužky sterilované kapie.
Příloha: šťouchané brambory s cibulkou
Příloha: šťouchané brambory s cibulkou
archiv receptů 
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
