Pohankové karbanátky s brokolicí
Pohankové karbanátky s brokolicí
recept p. Kateřina z Konstantinových Lázní
Suroviny:
200 g pohanky
400 ml zeleninového vývaru
200 g mrkve
1 stroužek česneku
1 cibule
25 dkg hladké mouky
1 vejce
50 g nízkotučného bílého jogurtu
0,5 lžičky mletého kmínu
sůl
pepř
brokolice
300 ml oleje na smažení
400 ml zeleninového vývaru
200 g mrkve
1 stroužek česneku
1 cibule
25 dkg hladké mouky
1 vejce
50 g nízkotučného bílého jogurtu
0,5 lžičky mletého kmínu
sůl
pepř
brokolice
300 ml oleje na smažení
Postup:
Z běžně dostupné zeleniny si připravíme zeleninový vývar, kterým spaříme pohanku, kterou necháme hodinu odležet.
Očištěnou mrkev nastrouháme najemno, cibuli nakrájíme, česnek utřeme a vše zamícháme do vychladlé pohanky, kterou ještě předtím slijeme.
Přidáme hladkou mouku, vejce, jogurt, kmín, sůl, pepř a vypracujeme těsto. Vytvarujeme 12 karbanátků, které pečeme na mírném ohni. Z jedné strany 10 minut, z druhé strany 6 - 8 minut.
Brokolici osolíme a povaříme nad parou.
Karbanátky podáváme s brokolicí a bramborovou kaší.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
