Prazdroj obnovil výrobu dřevěných ležáckých sudů

2. srpen 2005
Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Plzeňský Prazdroj dnes po 48 letech obnovil výrobu dřevěných ležáckých sudů. Ještě v 80. letech používal 5500 těchto nádob na zrání piva, dnes jich má pouze 50, z nichž čepuje pivo už jen v turistickém skanzenu.


Na výrobu jednoho kusu se použije dva krychlové metry dřeva. Dva metry vysoký sud je vyráběn z českého dubu. Je složen ze 70 obvodových prken - dužin, o tloušťce devět centimetrů, uprostřed kolem pěti centimetrů.

Posledních 50 sudů společnost dvakrát ročně smolí - na Velikonoce a na Václava. Smolu, jejíž složení je tajemstvím, vyrábí z čínské a americké pryskyřice, parafínu a medicinálního oleje. Nedělá se to kvůli těsnosti, ale pivo si ze smoly bere živiny.

Bednárna Prazdroje má tradici od založení pivovaru v roce 1842. Začátkem 20. století bylo v pivovarských sklepích v Plzni 9000 dřevěných sudů a kádí. Od roku 1931, kdy se začaly používat ocelové nádoby, zaznamenává podnik úbytek dřevěných nádob.
autor: Směna ČRo Plzeň | zdroj: ČTK
Spustit audio
Jak nás naladíte na DABu

Zprávy z iROZHLAS.cz