Vošouchy
Bramboráky
(čili Vošouchy - Plzeňsko, Cmunda - Jižní Čechy, Sejkory - Podkrkonoší)
Recept paní Mirky
Suroviny:
600 - 700 g syrových brambor
150 ml vařícího mléka
1 vejce
1 lžíce majoránky
cca 70 g hladké nebo polohrubé mouky
3 stroužky česneku
špetka kmínu
sůl
tuk na smažení ( olej, sádlo, ztužený tuk )
150 ml vařícího mléka
1 vejce
1 lžíce majoránky
cca 70 g hladké nebo polohrubé mouky
3 stroužky česneku
špetka kmínu
sůl
tuk na smažení ( olej, sádlo, ztužený tuk )
Postup:
Syrové brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Část vyloužené vody slijeme. Pak brambory polijeme vařícím mlékem, přidáme mouku, vejce, utřený česnek, sůl a dobře promícháme. Těsto musí být řídké jako lívancové.
V pánvi rozpálíme tuk a na dno lijeme těsto, které rozetřeme do tvaru placky. Smažíme po obou stranách dozlatova.
Podáváme jako samostatný pokrm ze saláty z čerstvé zeleniny, s kyselou okurkou a hlavně se zelným salátem z pravého křimického zelí.
Z uvedené receptury můžeme vytvořit řadu variací přidáním různých surovin, např. mletým masem nahradíme část brambor, lze přidat uzeninu, uzené maso, kysané zelí nebo podušené houby. V tomto těstě můžeme též obalit řízky a obvyklým způsobem je usmažit.
V pánvi rozpálíme tuk a na dno lijeme těsto, které rozetřeme do tvaru placky. Smažíme po obou stranách dozlatova.
Podáváme jako samostatný pokrm ze saláty z čerstvé zeleniny, s kyselou okurkou a hlavně se zelným salátem z pravého křimického zelí.
Z uvedené receptury můžeme vytvořit řadu variací přidáním různých surovin, např. mletým masem nahradíme část brambor, lze přidat uzeninu, uzené maso, kysané zelí nebo podušené houby. V tomto těstě můžeme též obalit řízky a obvyklým způsobem je usmažit.
archiv receptů 
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
