Zeleninová polévka s knedlíčky

Zeleninová polévka|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

O dobré polévce se říká, že je grunt. I proto jsme pro vás do dnešního dopoledního Apetýtu jednu povedenou vybrali. Zdravá a hustá polévka zasytí a je to ideální varianta večeře.

Počet porcí 5
|
Typ jídla polévka

Budete potřebovat:

  • 90 g mrkve
  • 60 g kedlubny
  • 30 g mražené kukuřice 
  • 50 g celeru
  • 90 g kapusty
  • 30 g droždí 
  • 35 g cibule 
  • 3 stroužky česneku
  • strouhanku
  • 2 vejce 
  • sůl 

Postup:

  1. Očištěnou a najemno nakrájenou zeleninu povaříme v osolené vodě.
  2. Na knedlíčky smícháme vejce, sušené droždí, najemno pokrájenou cibuli, petrželku, prolisovaný česnek, sůl a strouhanku (té tolik, aby vzniklo husté těsto).
  3. Přes haluškovač protlačíme knedlíčky, které zavaříme 15 minut společně se zeleninou.

Knedlíčky z droždí představují zajímavou variantu běžných játrových knedlíčků a jsou dobře stravitelné.

V tomto receptu můžete použít kvalitní produkty jihomoravských farmářů. Najdete je na webu ochutnejtemoravu.eu.

Mohlo by vás zajímat

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.

Václav Žmolík, moderátor

ze_světa_lesních_samot.jpg

Zmizelá osada

Koupit

Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.