Americké koblížky

Suroviny:

3 hrnky hladké mouky
1 hrnek mléka
2 žloutky
3 lžíce cukru krupice
2 lžíce rozehřátého másla
1 kostka droždí
špetka soli
1 lžíce rumu

Suroviny na náplň:

marmeláda, krém nebo poleva podle chuti

Postup:

Do hrnku s vlahým mlékem rozdrobíme droždí, vmícháme lžíci cukru a necháme vzejít kvásek. Do mísy prosijeme mouku, přidáme sůl, žloutky, zbytek cukru, máslo, rum a kvásek. Vše propracujeme na hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Na pomoučeném válu vyválíme z těsta plát asi 1/2 cm silný. Pomocí formičky, nebo skleničky vykrajujeme kolečka, uprostřed vykrojíme malé kolečko. Necháme ještě chvíli kynout a smažíme po obou stranách v rozpáleném oleji. Položíme na papírové ubrousky aby odsály přebytečný tuk, necháme vychladnout a plníme nebo polijeme polevou.