Banánové minikoblížky

Banánové minikoblížky

recept podle Michala Krejčího, šéfkuchaře v hotelu Central v Plzni

Suroviny:

2 změklé banány
1 vejce
3-4 lžíce polohrubé mouky
1/2 vanilkového cukru
1/2 kypřícího prášku
olej na smažení

Postup:

Banány rozmačkáme, přidáme vejce, cukr, zahustíme moukou a přidáme kypřící prášek.
Na pánvi rozehřejeme olej, malými lžičkami vytvoříme minikoblížky , které v oleji smažíme do zlatova.
Olej nemusí být moc rozpálený, aby se nesmažily příliš rychle, na pánvi koblížky nabydou.

Koblížky můžeme obalit v cukru se skořicí, nebo polít čokopolevou a obalit v kokosu...

Těstíčko bez cukru lze použít jako kapsa na kuřecí maso...