Bramborový melšpajz

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň
Do brambor přidáme jedno celé vejce, mouku není třeba přidávat, placičky budou držet bez problémů pohromadě i bez ní.|foto:Ivana Šuláková, Český rozhlas

podle šéfkuchaře Ivo Růžičky

Suroviny:

Suroviny:

1kg syrových brambor
4 plátky slaniny
1 vejce
sůl,pepř
1 menší cibule
350 g masa (pečené maso, uzené maso, šunka)
majoránka
česnek
olej (tuk) na smažení
na trojobal: mouka, vejce, strouhanka

Postup:

Oprané brambory oloupeme a nastrouháme na hrubším struhadle. Smícháme s osmaženou cibulkou, přidáme pokrájenou slaninu, vejce, majoránku, česnek, osolíme, opepříme. Přidáme pokrájené kousky masa, promícháme, zahustíme strouhankou a vypracujeme těsto. Z těsta tvoříme karbanátky, které obalíme v trojobalu a smažíme na rozpáleném oleji.

Příloha: zelenina, pečivo

autor: šéfkuchař
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.