Celerová omáčka
podle paní Jany ze Smilova
Suroviny:
1/2 celeru
1/4 másla nebo trochu oleje
3 dkg hladké mouky
1 masox nebo vývar
2 dcl bílého vína
2 lžíce cukru
troška pomerančové kůry
200 ml smetany
sůl, pepř
Postup:
Očištěný celer nakrájíme na kostičky a na másle nebo oleji dusíme doměkka. Zasypeme moukou a necháme zežloutnout. Celer zalijeme vodou, přidáme masox nebo vývar, víno, cukr, pomerančovou kůru, pepř a povaříme. Pak rozmixujeme a přecedíme. Vlijeme smetanu, provaříme a osolíme.
Podáváme s hovězím nebo uzeným masem a vhodnou přílohou je houskový knedlík nebo noky.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
