Čertovská bramboračka
podle paní Zdeňky z Domažlic
Suroviny:
- 1 a ¼ l vody
- 25 dkg uzeného masa
- 4 dkg krup
- 20 dkg kořenové zeleniny
- 30 dkg brambor
- 8 dkg čerstvých hub nebo 2 dkg sušených
- 4 dkg sádla
- 3 dkg hladké mouky
- 8 dkg cibule
- sůl
- pepř
- majoránka
- zelená petrželka
Postup:
Pokud máme čerstvé houby, tak je očistíme, pokrájíme na plátky a na sádle osmažíme až do vydušení tekutiny. Pokud použijeme sušené houby, tak je podle zvyklostí namočíme. Houby vložíme do vody zároveň s masem, uvedeme do varu a vaříme na mírném ohni asi ½ hodiny.
Přidáme na kostičky nakrájené brambory, kořenovou zeleninu a cibuli a vaříme. Mezitím si zvlášť uvaříme kroupy a uděláme jíšku. Když je zelenina i maso v polévce měkké, vložíme uvařené kroupy, přidáme jíšku a podle potřeby zahustíme.
Osolíme, ochutíme a na talíři dozdobíme zelenou petrželkou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
