Cikánská kotletka

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

kotlety na talíři

podle šéfkuchaře Václava Pacha

Suroviny

2 kotlety
1 menší nebo ½ paprikové klobásy
1 cibule
3 stroužky česneku
1 paprika
1 rajče
1 lžíce rajčatového protlaku
1 sklenice piva
1 feferonka
1 lžička soli
1 lžíce sádla, nebo oleje

Postup:

Kotlety naklepeme, osolíme a opečeme z obou stran na rozpáleném tuku. Kotlety vyjmeme a do výpeku dáme na kostičky nakrájenou klobásu, papriku , cibuli a česnek, orestujeme, přidáme na kostičky nakrájené rajče, orestujeme, přidáme protlak, podlijeme pivem dáme nakrájenou feferonku.Vrátíme kotlety a dusíme 5 – 8 minut.

Příloha: brambory, rýže, pečivo….

autor: posluchač