Cmunda s uzeným masem a pivem

Cmunda s uzeným masem a pivem

recept paní Jiřiny z Luk

Suroviny:

1 kg brambor
2 vejce
100 ml světlého piva
120 g hladké mouky
5 stroužků česneku
sůl, pepř, majoránka
100 g uzeného masa
tuk na smažení

Postup:

Oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle, vymačkáme a následně slijeme přebytečnou vodu. Přidáme mouku, vejce, pivo, česnek, sůl, koření a vytvoříme těsto, do kterého ještě dáme drobně nasekané uzené maso. Z těsta tvoříme bramboráky, které pečeme na rozpáleném tuku.
Před podáváním sypeme strouhaným křenem a můžeme přidat zeleninový salát.