Domácí langoše

Hobby magazín

Příprava švédského chlebu s lososem|foto:Ivana Šuláková, Český rozhlas

podle paní Soni Vaicenbacherové

Suroviny:

1 kg mouky
1 zakysaná smetana nebo jogurt
0,5 l mléka
1 lžička soli
1 kostka droždí

Postup:

Mouku dáme do misky. V teplém mléce rozpustíme droždí. K mouce přidáme smetanu, mléko s droždím a sůl. Vypracujeme hladké těsto, zakryjeme potravinovou fólií a vložíme na 2 hodiny do ledničky. Potom těsto vyjmeme, rozdělíme na menší bochánky a necháme ještě mírně nakynout. Následně z bochánků uděláme placky o průměru asi 15 cm a znovu necháme trochu nakynout. Můžeme osmažit nebo opéci nasucho na pánvi anebo upéct v troubě jako placky. Navrch přijde, co kdo má rád – kečup s nastrouhaným sýrem, smetana s drceným česnekem, můžete udělat i sladkou variantu.

autor: Soňa Vaicenbacherová