Domácí sekaná

Domácí sekaná

recept paní Venduly

Suroviny :

1 kg vepřového mletého plecka
sůl
bílý pepř podle chuti
1 1/2 lžičky mletého nového koření
1 1/2 lžičky mletého kmínu
1 lžička paprikové vegety
6 stroužků drceného česneku
1 vejce
2 lžíce majoránky
2 housky nebo rohlíky namočené v teplém mléku
1 vejce na potření
olej
3 lžíce strouhanky
trochu horké vody na podlití

Postup:

Maso dáme do větší hluboké mísy, osolíme, opepříme, přidáme namočené housky, koření, vejce, drcený česnek, strouhanku a vše promícháme. Přendáme na vál na který dáme trochu strouhanky. Upravíme šišku (menší, širší) a dáme na vymaštěný pekáček. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme v troubě předehřáté na 180°-200°C asi 3/4 hodiny. Občas podlijeme horkou vodou.

Příloha: brambory, bramborová kaše, salát ....