Dušená kapusta s bramborem
podle paní Miloslavy z Chodova.
Suroviny:
- 1 kg kapusty
- 30 dkg brambor
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl
- drcený kmín
- pepř
- 5 dkg másla
- 1 polévková lžíce hladké mouky
Postup:
Kapustu očistíme, nakrájíme na nudličky, dáme do hrnce, osolíme, přidáme drcený kmín, podlijeme teplou vodou a povaříme, aby kapusta spadla.
Přidáme nakrájené brambory, osolíme a necháme asi 15 minut dusit. Na másle necháme zesklovatět cibuli, přidáme mouku a uděláme jíšku. Jíšku přidáme do kapusty, necháme provařit. Dochutíme česnekem, pepřem a provaříme.
Můžeme podávat s uzeným masem, uzeninou, karbanátkem apod.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
