Fazolová pomazánka

Fazolova pomazanka

podle paní Lenky Rojíkové.

Suroviny:

doměkka uvařené fazole
olej (nejlépe za studena lisovaný sezamový, slunečnicový nebo olivový)
mořská sůl
cibule
koření

Postup:

Na oleji orestujeme najemno nakrájenou cibulku. Při restování cibuli osolíme špetkou soli, aby cibule lépe změkla a nezhnědla. K cibuli přidáme předem uvařené fazole, krátce je prohřejeme a okořeníme dle chuti. Použít můžeme majoránku, česnek, kmín, bylinky apod. Vše rozmixujeme do hladka a vzniklou pomazánku podáváme s kváskovým chlebem nebo pro změnu namazanou na silnější kolečka mrkve či okurky, což je velmi osvěžující.