Gurmánská kapsa
podle Michala Haase z restaurace Hamrovka v Dobřívě
Suroviny:
60 dkg kuřecích prsou
2 lžíce oleje
sůl, pepř, gyros koření
10 dkg sýru eidam
10 dkg anglické slaniny
10 dkg klobásy
10 dkg cibule
Na trojobal: vejce, hladkou mouku, strouhanku
Postup:
Prsa naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme gyros kořením a lehounce potřeme olejem. Na každý plátek masa položíme plátek sýra, slaniny, klobásy a na proužky cibuli. Přehneme, lehce sklepneme okraje a obalíme v trojobalu. Kapsy vložíme do rozpáleného oleje a pozvolna pečeme dozlatova. Po upečení rozkrájíme šikmo v půlce.
Přílohy: americké brambory, hranolky, vařený brambor
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
