Houby jsou málo kalorické, pomůžou vám zhubnout

Oblíbené smažené houbové řízky nejsou pro boj s nadváhou tou správnou volbou. Dušené houby představují lepší variantu, za předpokladu, že použijete minimum tuku. „Nádherně se s nimi hubne,“ vyzdvihuje jednu z mnoha předností hub Jaroslava Kreuzbergová, nutriční terapeutka z Fakultní nemocnice Plzeň. Mezi další pozitiva patří mj. obsah vitaminů A, B a D, betaglukanů, minerálů a vlákniny v houbách.

Relativní nevýhodou hub je jejich horší stravitelnost. „Na druhou stranu, jak se houby pomalu tráví, vy hned tak nemáte hlad. Takže se nebudete tolik přejídat, budete se cítit sytí, najedení, a to by také mohlo přispívat k hubnutí,“ uvažuje nutriční poradkyně. Doporučuje houbová jídla dobře zapít, varuje ale před zapíjením hub mlékem a alkoholem, s výjimkou piva. „Pivo nenapáchá takové škody, ovšem v přiměřeném množství. Když si dáte na houbový gulášek čtyři, pět piv, mohli byste v tomto případě hubnout i rychlým pohybem,“ směje se terapeutka.

Houby samy o sobě působí proti zácpě. Procházejí rychle střevy, čímž částečně omezují resorpci tuků. „Jak jsou hůře stravitelné, vytvoří střevní obsah, který rychle vyloučíte, s ním odchází i ten tuk. Houby mu nedovolí tolik se vstřebat. Ale že byste spolkli 10 dkg hub a zhubli kilo, obávám se, že takhle to nefunguje,“ uzavírá s humorem nutriční terapeutka Jaroslava Kreuzbergová.