Koláč z hlávkového zelí

Suroviny:

• 60 dkg bílého hlávkového zelí
• 10-20 dkg nakrájené šunky, masa nebo uzeniny
• 5-10 dkg strouhaného sýra
• 2 vejce
• ½ hrnku mléka (hrnek ¼ l)
• ½ hrnku oleje
• 1 hrnek polohrubé mouky
• pepř
• sůl
• pálivá paprika
• 1-2 stroužky česneku
• 1 lžíce mouky smíchaná s 1 lžičkou prášku do pečiva

Postup:

Zelí najemno nakrájíme, osolíme, rukama promneme, až pustí šťávu. Necháme 20 minut stát. Přidáme ostatní suroviny a důkladně promícháme, jako poslední přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozetřeme na plech na pečící papír. Pečeme při teplotě 180° C asi 30 minut dozlatova. Po upečení necháme 10-15 minut stát a nakrájíme.