Krůta s mandlovou nádivkou
Krůta s mandlovou nádivkou
podle pí Jiřiny z Luk
Suroviny:
1 krůta,
máslo,
sůl.
Nádivka:
3 žemle,
3 vejce,
100g másla,
50g oloupaných nahrubo nastrouhaných mandlí,
šálek mléka,
špetka soli,
špetka muškátového květu,
špetka cukru,
citrónová kůra,
sníh ze 2 bílků,
Postup:
Žemle nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem a necháme nasáknout. Mezitím utřeme máslo se žloutky, solí, muškátovým květem, cukrem a citrónovou kůrou. K tomu přidáme namočené žemle, tuhý sníh z bílků a mandle.
Krůtu osolíme, naplníme nádivkou a dáme na rozpuštěné máslo do pekáče. Obalíme konce nohou a křídel proti spálení pečícím papírem. Pečeme asi 3 hodiny za častého podlévání a polévání.
podle pí Jiřiny z Luk
Suroviny:
1 krůta,
máslo,
sůl.
Nádivka:
3 žemle,
3 vejce,
100g másla,
50g oloupaných nahrubo nastrouhaných mandlí,
šálek mléka,
špetka soli,
špetka muškátového květu,
špetka cukru,
citrónová kůra,
sníh ze 2 bílků,
Postup:
Žemle nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem a necháme nasáknout. Mezitím utřeme máslo se žloutky, solí, muškátovým květem, cukrem a citrónovou kůrou. K tomu přidáme namočené žemle, tuhý sníh z bílků a mandle.
Krůtu osolíme, naplníme nádivkou a dáme na rozpuštěné máslo do pekáče. Obalíme konce nohou a křídel proti spálení pečícím papírem. Pečeme asi 3 hodiny za častého podlévání a polévání.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
