Krůtí směs v bramboráku
podle paní Hanky z Chebu
- Na směs: 300 g krůtího masa
- 1 pórek
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- olej na smažení
- sůl
- 1 lžička grilovacího koření
- 1 lžička kari koření
- 1 lžička sojové omáčky
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce kečupu
- 1 cibule
- Na bramborák: 800 g brambor
- sůl
- 1 vejce
- 200 g hladké mouky
- 100 ml mléka
- mletý pepř
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce majoránky
- olej
Krůtí maso odblaníme, opláchneme, usušíme, nakrájíme na nudličky. Omytý pórek nakrájíme na kolečka, papriky na proužky, česnek prolisujeme a cibuli nakrájíme na tenká kolečka. Na pánvi rozpálíme olej a maso na něm krátce orestujeme. Ochutíme grilovacím kořením a sojovou omáčkou. Přidáme papriky s pórkem, česnek a kečup. Promícháme a podusíme do měkka. Nakonec přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a směs podle chuti osolíme.
Oloupeme a nastrouháme brambory, osolíme a necháme 10 minut odstát. Vymačkáme z nich přebytečnou vodu, přidáme mouku vejce a mléko, rozetřený česnek a majoránku. Směs dosolíme, opepříme a zamícháme.
Bramboráky opečeme, do hotových bramboráků plníme masovou směs, přeložíme napůl a podáváme.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
