Kuřecí prsa na broskvích

Kuřecí prsa na broskvích paní Anny z Třemošné

Suroviny:
2-4 porce kuřecích prsíček,
4-8 půlek broskví - čerstvých nebo kompotovaných,
1-2 lžíce oleje,
1 lžíci másla,
1 lžičku práškového cukru,
sůl,
bílý mletý pepř,
trochu hladké mouky,
citronovou šťávu.

Postup:
Řízky nakrájíme na cca centimetrové proužky, posypeme je solí a bílým mletým pepřem a obalíme v hladké mouce. Na pánev nalijeme 1-2 lžíce oleje, přidáme moučkový cukr a rozpustíme. Potom na olej klademe maso, opečeme je z jedné strany, obrátíme a přiklopíme. Až se opeče i z druhé strany, přidáme k masu 1-2 lžíci másla, poklademe je proužky broskví a pokropíme citronovou šťávou. A necháme do měkka dojít.

Podáváme s vařenými brambory.