Kuřecí závitky se zelím
podle paní Marie ze Staňkova
Suroviny:
kuřecí řízky nebo vepřová krkovička
sůl, pepř
plnotučná hořčice
zelí
olej
cibule
hladká mouka
voda
sladká smetana
niť nebo párátka
Postup:
Maso omyjeme, osušíme, naklepeme, osolíme a opepříme. Každý plátek potřeme
hořčicí a poklademe zelí. Plátek zabalíme a sepneme pomocí párátka nebo ovážeme nití.
Do kastrolu dáme 2 lžíce oleje, přidáme najemno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět.
Pak vložíme závitky, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Maso vyjmeme, vzniklý sos zahustíme závarem z hladké mouky a vody, necháme povařit .Nakonec vlijeme smetanu a stáhneme z ohně. Do omáčky vložíme zpět závitky a podle chuti přidáme hořčici, nebo zelí.
Přílohy: rýže, houskový knedlík
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
