Labužníkův pstruh na slanině

Suroviny:

2 pstruhy (vykuchané)
4 stroužky česneku
1 větší cibule
jarní cibulka
4 silnější plátky anglické slaniny
400 g uvařených brambor
sůl, kmín, máslo
bylinky

Postup:

Pekáček vymažeme máslem. Pstruhy osolíme a okmínujeme i zevnitř. Na dno vymazaného pekáčku položíme slaninu, na kterou posadíme pstruhy. Okolo posypeme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme stroužky česneku, pokrájenou jarní cibulku a uvařené brambory. Osolíme, okmínujeme, přidáme bylinky a pstruhy poklademe lístky másla. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme pozvolna při 170° C do zlatova.