Malajský tuňák v sezamové krustě s teplou zeleninou
Malajský tuňák v sezamové krustě s teplou zeleninou
recept: Lukáš Kanta - šéfkuchař v plzeňské restauraci Alfa
Suroviny na dvě porce:
2 plátky tuňáka
20g bílého a černého sezamu
2 lžíce arašídového nebo olivového oleje
půl cukety
půl lilku
1 červená kapie
1 žlutá kapie
bylinky: estragon, bazalka, petrželová nať
20g bílého a černého sezamu
2 lžíce arašídového nebo olivového oleje
půl cukety
půl lilku
1 červená kapie
1 žlutá kapie
bylinky: estragon, bazalka, petrželová nať
Postup:
Filety z tuňáka nakrájíme na hranaté steaky, obalíme je v sezamu a po všech stranách opečeme na arašídovém nebo olivovém oleji, asi půl až jednu minutu na každé straně. Červenou a žlutou kapii upečeme v troubě skoro až dočerna a potom z nich odstraníme slupku. Cuketu s lilkem nakrájíme na plátky, nasolíme a zprudka opečeme. Servírujeme tak, že do středu talíře položíme opečenou zeleninu nakrájenou na kostičky, zakápneme ji olivovým olejem se směsí bylinek a kolem rozprostřeme nakrájené filety z tuňáka.
archiv receptů 
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
