Bramborové placky

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

Masák aneb bramborový placek plněný kuřecí směsí|foto:Naďa Čvančarová, Český rozhlas

podle pana Pepy z Chodova u Karlových Varů

Suroviny pro 2 osoby:

1/2 – 3/4 kg brambor
hladká mouka podle potřeby
špetka soli
sádlo
povidla
mák s cukrem

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce nejlépe den předem. Pak oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, osolíme, přidáme hladkou mouku dle potřeby aby se těsto nelepilo. Z těsta uděláme váleček, rozkrájíme ho na díly ze kterých vyválíme placky, které opékáme na plotýnce nasucho. Placky omastíme rozpuštěným sádlem, pomažeme povidly a posypeme mákem s cukrem a stočíme do ruličky.

Nejlépe chutnají k fazolové nebo čočkové polévce.

autor: posluchač