Kuře v nudlích
podle Václava Pacha z Pivovarského dvora v Plzni-Černicích
Suroviny:
1 kg kuřete (celé nebo stehna)
2 bobkové listy
4 kuličky pepře
2 kuličky nového koření
sůl
pepř
1 cibule
1/2kg kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
1 lžíce másla
1/2kg nudlí
hrst nasekané petržele
Postup:
Z kuřete připravíme vývar – kuře stáhneme z kůže, přidáme pepř, nové koření bobkový list a osolíme. Vaříme asi 1 a půl hodiny. Vývar přecedíme (použijeme asi 1 litr) , kuře obereme a nasekáme na malé kousky. Do hrnce dáme lžíci másla, na kostičky nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu, osmahneme na másle. Přidáme maso zalijeme vývarem a necháme 10 minut vařit.
Do vývaru s kuřetem a zeleninou přidáme nudle. Minutku povaříme, vypneme sporák, přikryjeme poklicí a necháme 10 – 15 minut. Dosolíme, opepříme a přidáme nasekanou petržel.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
