Houbovo-vajíčkové karbanátky
podle pana Karla z Medné.
Suroviny:
1 kg brambor vařených ve slupce
6 vajec natvrdo uvařených
2 vejce
20 dkg uzeniny (gothaj, anglická slanina…)
10 dkg sušených hub, předem namočených
1 velká cibule
2-3 lžíce smetany
1 lžíce dětské krupičky
sůl
pepř
olej nebo sádlo na smažení
Postup:
Brambory oloupeme a rozmačkáme, přidáme do nich nasekané vejce natvrdo a ještě dvě vejce syrová.
Cibulku a uzeniny osmažíme a necháme vychladnout.
Do brambor nasypeme lžíci krupičky a smaženou cibulku s uzeninou. Nakonec přimícháme houby, osolíme, opepříme a vypracujeme těsto. Kdyby bylo moc tuhé, můžete přidat smetanu.
Vyválíme válec a krájíme kolečka jako karbanátky. Ty pak z obou stran smažíme dozlatova.
Karbanátky chutnají teplé i studené, například s mrkvovým salátem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
