Kočičí tanec
podle šéfkuchaře Ivo Růžičky.
Suroviny:
1 kg brambor
4 lžíce škvarků
4 lžíce sádla
5 lžic mléka nebo smetany
cibule
sladká paprika
sůl
Postup:
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme je, vařečkou rozmačkáme, osolíme a necháme na teple.
Škvařené sádlo a škvarky rozehřejeme, přidáme drobně nasekanou cibulku, kterou necháme smažit. Když cibulka začíná žloutnout, přidáme sladkou papriku, stáhneme ji z tepla a dobře promícháme.
Do brambor přidáme mléko nebo smetanu a smícháme ji s orestovanou cibulkou a sádlem.
Kočičí tanec podáme s hlávkovým salátem, okurkovým salátem apod.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
