Větrníky

Suroviny:

5dkg másla
1,5dcl mléka
troška soli
15dkg polohrubé mouky
3 vejce

Na krém:
0,25 l šlehačky
1 hořká čokoláda

Postup:

Do hrnce dáme máslo, mléko, sůl a dáme vařit. Po převaření přisypeme mouku a mícháme, dokud není těsto hladké.
Sejmeme z plotny a stále mícháme do mírného vystydnutí. Pak přidáme 3 vejce a vymícháme do hladka (ale nešlehat!)
Těsto dáme do cukrářského sáčku a na máslem pomazaný plech vytváříme kopečky. Ty potřeme navrchu vajíčkem.
Dáme péct -15minut.
!!! Během pečení neotevíráme troubu, jinak větrníky "spadnou" !!!

Krém:
do vodní lázně dáme čokoládu, rozpustíme, povaříme. Smícháme se šlehačkou a dáme vychladit do lednice.

Našleháme a krémem plníme větrníky.