Smažená mozzarella se šunkou
Smažená mozzarella se šunkou
Suroviny:
6250 g mozzarelly,
4 plátky šunky,
1 vejce,
2 lžíce hladké mouky,
4 lžíce strouhanky,
5 lžic olivového oleje,
bazalka,
2 rajčata.
Postup:
Mozzarellu nakrájíme na 16 menších koleček. Plátky šunky rozpůlíme a položíme na 8 koleček sýra. Překryjeme je zbývajícími 8 kolečky. Spojené sýry šikmo propíchneme párátky, aby se během pečení nerozdělily.
V hlubokém talíři rozmícháme vejce a smísíme ho s moukou. Do druhého dáme strouhanku. Připravené sýry nejprve namočíme ve vaječném těstíčku a potom obalíme ve strouhance. Aby sýr během pečení nevytékal, kraje ještě jednou omočíme a znovu obalíme.
V pánvi rozpálíme olej. Sýrové řízečky v něm dozlatova opečeme. Položíme je na ubrousek, který odsaje přebytečný tuk. Rajčata nakrájíme na kolečka, dáme na talíře, přidáme sýr a ozdobíme bazalkou.
Suroviny:
6250 g mozzarelly,
4 plátky šunky,
1 vejce,
2 lžíce hladké mouky,
4 lžíce strouhanky,
5 lžic olivového oleje,
bazalka,
2 rajčata.
Postup:
Mozzarellu nakrájíme na 16 menších koleček. Plátky šunky rozpůlíme a položíme na 8 koleček sýra. Překryjeme je zbývajícími 8 kolečky. Spojené sýry šikmo propíchneme párátky, aby se během pečení nerozdělily.
V hlubokém talíři rozmícháme vejce a smísíme ho s moukou. Do druhého dáme strouhanku. Připravené sýry nejprve namočíme ve vaječném těstíčku a potom obalíme ve strouhance. Aby sýr během pečení nevytékal, kraje ještě jednou omočíme a znovu obalíme.
V pánvi rozpálíme olej. Sýrové řízečky v něm dozlatova opečeme. Položíme je na ubrousek, který odsaje přebytečný tuk. Rajčata nakrájíme na kolečka, dáme na talíře, přidáme sýr a ozdobíme bazalkou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
