Rybí salát

Rybí salát

recept paní Oliny

Suroviny:

1 kapr,
několik kuliček nového koření,
několik kuliček celého pepře,
4 bobkové listy,
1 sterilovaný hrášek,
1-2 mrkve,
1-2 cibule,
3 kyselé okurky,
1 majonéza.

Postup:

Kapra omyjeme, očistíme, osolíme a dáme vařit spolu s mrkví, cibulí a kořením asi na 20 minut. Přecedíme, kapra necháme vychladnout a pak důkladně obereme. Do mísy dáme majonézu, nakrájenou zeleninu (mrkev, cibuli, kyselé okurky), přidáme sterilovaný hrášek a rybí maso a vše smísíme. Dochutíme špetku cukru, trochou pepře a worcesteru.
(Hospodyňky, které si připravují majonézu doma mohou přidat i zbylé bílky.)

Tento salát podáváme s chlebem, rohlíkem nebo vekou.